ENSALADA DE BERRO Y AGUACATE

INGREDIENTES:

1 PAQUETE DE BERRO FRESCO

1 TOMATE

1 CEBOLLA BLANCA

1 PIZCA DE SAL

1 AGUACATE MEDIANO

1 AJÍ DULCE ROJO

1 RAMITA DE CILANTRO

3 CUCHARADAS DE VINAGRE

3 CUCHARADAS DE ACEITE

AGREGUE CONDIMENTOS AL GUSTO, O SEMILLAS DE GIRASOL O AUYAMA. 

PREPARACIÓN:

1. LAVE MUY BIEN EL BERRO,

SELECCIONE Y ELIMINE LAS HOJAS

AMARILLENTAS, CORTE LOS TALLOS Y

RESERVE PARA OTRA PREPARACIÓN.

DEJE ESCURRIR.

2. LOS TALLOS DE BERRO SOBRANTES, LE PUEDEN SERVIR PARA UNA DELICIOSA SOPA. 

3. LAVE  Y  CORTE EL TOMATE, EL AJÍ  Y LA CEBOLLA EN CUADRITOS PEQUEÑOS. PIQUE EL CILANTRO FINAMENTE Y MEZCLE.

4. ADERECE EL TOMATE, LA CEBOLLA, EL AJÍ  Y  EL CILANTRO  CON SAL, ACEITE Y VINAGRE.

5. COLOQUE EL BERRO EN UN BOL, AGREGUE LOS VEGETALES ADEREZADOS Y MEZCLE.

6. TROCEE EL AGUACATE, COLÓQUELE UNA PIZCA DE SAL Y MONTE SOBRE LA ENSALADA.

7. LISTO! ESTA ENSALADA  ES IDEAL  PARA ACOMPAÑAR PESCADOS Y CARNES, CON GALLETA, CASABE, PAN,  O SIMPLEMENTE  SOLA… ES DELICIOSA!